Voedselmodellen

De schijf van 5

·         Brood en dus graanproducten zijn een onderdeel van de beroemde schijf van 5. Voor iedere leeftijd is een gemiddelde te berekenen aan hoeveelheden graanproducten, melkproducten etc..

·         De Schijf van vijf is een handig hulpmiddel van het Voedingscentrum. Alle voedsel in ingedeeld in vijf delen van een schijf. Het idee is nu: als je elke dag iets eet uit elk segment van de schijf, dan zit je goed. Dan eet je voldoende gevarieerd.

De voedselzandloper:

De Voedselzandloper is een theorie en gelijknamig boek van arts Kris Verburgh. Volgens hem is de zandloper een methode om langer en gezonder te leven.

Het Voedingscentrum vindt de Voedselzandloper geen goede vervanging voor de Schijf van Vijf en geen geschikte methode om mee af te vallen.

De adviezen in de Voedselzandloper vormen geen basis voor een volwaardig voedingspatroon en zouden tot een onevenwichtige samenstelling van het voedingspatroon kunnen leiden.

De Voedselzandloper is niet bedoeld als afvaldieet. Dr. Kris Verburgh stelt de zandloper voor als alternatief voor de Schijf van Vijf. In plaats van weer te geven wat je het beste kan eten, laat hij in de bovenste helft van de zandloper zien welke voedingsmiddelen je het beste zou vermijden en geeft een alternatief in de onderste driehoek van de zandloper. Met deze methode claimt Verburgh dat mensen langer en gezonder leven en als positief bijverschijnsel zullen afvallen.

Voedselpiramide:

De voedselpiramide is net als de Schijf van vijf een hulpmiddel om vast te stellen wat je dagelijks kunt eten om gezond bezig te zijn. Het idee is dit: eet van sommige producten zo veel je wilt, van andere minder en van sommige maar heel weinig.

Er bestaan verschillende varianten van de voedselpiramide. Ze verschillen vooral in de mate waarin je wel of niet vet kunt eten. Want de laatste jaren zijn de opvattingen over vet wat veranderd: het gaat er niet zozeer om hoe véél vet je eet, maar vooral wat voor soort vet. Plantaardig, meervoudig onverzadigd vet is helemaal niet verkeerd. Kijk hiervoor ook bij 'Vet'.

Aan de basis van deze piramide staat gewoon kraanwater. Daarvan mag je zoveel drinken als je maar wilt. Thee is bijna net zo goed, koffie iets minder en veel frisdranken hebben al flink wat nadelen.